《煮飯婆》湯餃&炸餃子
這次是我第一次包餃子耶，想要自己包有韭菜的水餃，在這邊好像吃不太到有包韭菜的餃子。
在日本的餃子大多叫「焼き餃子」，就像台灣的煎餃，但是體型小了一點。我在台灣的時候就很喜歡吃水餃了，煎餃也是超愛。這邊的餃子內餡跟台灣差不多，只是有分有大蒜跟沒大蒜的，畢竟蒜頭對某些族群來說還是敬謝不敏。
自己包餃子好自由，想吃甚麼就調甚麼內餡^^。
我的內餡有：豬絞肉、高麗菜、薑、韭菜、大蒜汁、少許醬油、一些胡椒粉、一點點麻油。
我也不忘邀張宇一起同樂，只可惜他有廚房恐懼症，所以我就一個人亂包一通好不開心。
覺得成品好像自己的小孩喔，但是還有很多要改進的地方。而且包餃子真的要很大的空間(包含做餃子餡)，在我那個小小流理臺工作，到最後髒得一蹋糊塗。(可能是我本人本身就有的陋習)
準備自己喜歡的蔬菜，將一部分餃子煮成蔬菜湯餃，勾了芡之後再打個蛋，冬天吃很舒服喔。
嗯…….熟識我的人大概都知道我很愛吃炸的，怎麼能放過炸餃子的機會呢！我喜歡很硬很脆的口感，但是真的要自己在家裡面炸東西我都覺得超浪費油，我通常都會買很便宜的油來炸，比較不心疼。而且鍋子裡的油量大概蓋到物體的一半就好，炸完這面再翻面，不然真的很浪費又不環保阿。
自己也做了莎莎醬，餃子蘸著吃，酥酥脆脆的，真的很難放棄炸物耶，唉。
我又想念雞排跟鹽酥雞了。
PTT有cookclub版可以分享
(烹飪板～歡迎誠意分享,交流廚藝)
🙂
版主回覆：(10/28/2013 03:57:22 PM)
你好
我剛剛看了一下cookclub版
我想自己的文章好像不太適合呢
因為板上都寫得好詳細喔 (備料、作法、步驟)
我的文章有點簡陋隨便呢^^"
但是謝謝你
我多了一個地方可以參考料理喔 : )
哲學，是必修啊!!
嚴格來說，是學校把哲學的內容，放到兩門課底下:行銷研究方法(marketing research) & Mindful marketer (這們還沒上，不知道該怎翻XD)
簡而言之它的目的就是要訓練我們批判性思考(Critical thinking)，要我們時時持著懷疑的心態去看事情，有獨立思考的能力，並用學術理論去支持我們自己的論點。
大概是這樣之類的，畢竟我也還沒讀懂 哇哈哈哈哈~
到英國我們也還沒外食過幾次，之後有比較多外食經驗再跟你們分享喔，說不定還是有好吃的食物啦!! (但價格一定相對是高的，我想台灣便宜的美食是很難在這裡找到的啊!)
不過大家愛到英國，也不會是因為他的"美食"啦，哈哈!! 來這裡"看"&"體驗"是最值得的囉~~我覺得啦^^
其實我們兩個都有在輪流煮飯啦，只是我比較會想上網找食譜來做新菜~在這裡我真的覺得做菜就是為了果腹，因為還有書等著去念或趕著去上課、討論報告等，真想把請我媽過來這裡玩(幫我們煮飯 哇哈哈哈哈)
英國我目前還沒看到有人在賣餃子皮耶，大家做水餃都是從麵粉開始，凹嗚 Q_Q 我就是因為沒時間才想做水餃囤貨，結果還要從水餃皮開始做，真是….
等有空再來做好了 哈哈 !! 我只喜歡包 沒有很喜歡備料XDD
關於 煮飯婆 系列文，如果你加上自己的玉照，人氣一定馬上飆升，因為你實在太美啦～大家都喜歡看美女這是一定的 哈哈哈
你還是可以寫啦~讓我有點煮飯的靈感~拜託~ ^^
還有，英國一周大概只有一天是真正的晴天吧，其他都是陰天或陰雨天，偶爾太陽出來一下又下雨之類的，所以照片都是我趁晴天出去拍的喔，陰雨天，就乖乖在家念書吧 哈哈~但我也開始想，要拍些陰雨天的照片，畢竟這才是真正的英國，只是要怎麼拍，我還在想 呵呵~
版主回覆：(10/25/2013 10:34:16 AM)
我一直很喜歡西方的教育方式
很自由、鼓勵學生放膽去思考，跟中華文化完全不同
(我就是很標準的中華文化下產物，我一直覺得自己腦筋很死……..XD)
看到你這麼說
更確定了我的想法
本來我還在想，你們唸的科系跟哲學有甚麼關係呢…….唉
事實證明，我真的是很標準的填鴨式教育產物~~~(嗚嗚嗚)
英國的重點應該真的不是吃的吧，是美到爆炸的景色啊啊啊~~~~^0^
每次看你放相片都覺得好像人間仙境喔
我都幻想如果住在那邊，我身體應該會變好吧^^(美好想像)
那就趕快請媽媽過去照顧你們呀
然後媽媽也可以順便瀏覽英國迷人風光、度假一下，一舉兩得
我之前在日本也是千方百計想讓我媽媽過來
媽媽過來就可以當個幾天的小公主(๑´ڡ`๑)
你們可以吃到家鄉味料理，又可以專心於學業呢~~~~
其實我水餃一開始包得好爛喔
一下水就散開了……..餡料在滾水裡頭奔騰…….
後來慢慢地才變得比較有點樣子^^"
那邊沒有華人超市喔？如果有華人街或華人超市之類的應該就會賣餃子皮吧
不然你就自己開發新的東西呀
煮給腸哥吃應該一點壓力都沒有吧
我煮菜給張宇吃也是一點壓力都沒有，所以很自在
若瑜你現在也有在寫網誌，有沒有覺得寫網誌還滿花時間的呢？:)
我是自己開始寫了之後才發現，寫網誌還滿辛苦的
其實也不能說辛苦
畢竟是自己想要做的事，也沒人逼我
但是從無到有的生出一篇圖文，要花好多時間喔(你了解的)
不過，煮飯婆系列我自己很喜歡，真的
我不會放棄的！！謝謝你喜歡(♡˙︶˙♡)
我現在想寫的東西太多太多了
只是有時候真的很缺攝影師(張宇一直不在)
穿搭的文章就會變得很麻煩
畢竟我不會自拍……….(是否該練習了，不然都沒照片)
但是煮飯婆一直以來都是我自己拍照片
完全沒有攝影師之類的困擾
現在是英國的下午時刻吧^^
可能你跟腸哥現在在校園讀書
我聽過很多人說英國很少晴天(這點我會很受不了的…….)
老是陰雨綿綿，
但既然是我的夢想國度英國，我就原諒它了(甚麼爛理論)
最近還有想去哪邊玩嗎？陰雨天也會很漂亮的
期待你們的新照片
(你們會去倫敦嗎？如果去倫敦一定要拍下紀念照啊啊~~~~)
現在是英國晚上十點多，我正在念哲學的paper唸到快起笑，想說來逛逛甘姐的部落格解解悶，一不小心就再次光臨了 煮飯婆 系列文章，
阿~甘姐你手藝真好啊!!! 這些菜看起來都好下飯喔(麻油雞、藥燉排骨、馬鈴薯燉肉…)
水餃也是包一次冰著就可以吃好久~好適合忙碌的留學生!!
英國的食物，除非你花大錢去很好的餐廳，不然目前為止我真的覺得這裡的食物CP質非常低，所以我們幾乎都在家裡自己煮，出去郊遊也盡量自己帶三明治當午餐，不然外面買一個無聊又吃不飽的三明治，就要台幣一百多啊~(淌血)
唉~話說我自從PO完煮飯文後，廚藝不知道為什麼就直直落，一樣的東西煮出來卻很難吃，更別說新菜色屢試屢敗，讓我沮喪了好久，新手廚娘從此一蹶不振….
(所以最近換陳先生掌廚，雖然也沒有多好吃，但至少先讓我平復一下受挫的心T^T)
不過看了甘姐的部落格，我想我可以再來嘗試看看了，下禮拜去買麻油回來煮麻油雞!! 補補身體 哈哈哈 謝謝甘姐~~~ I LOVE U~~~~~
(你餃子皮是自己桿的嗎? 我也想做餃子這樣中午一小時午餐時間就可以從容一點了~)
版主回覆：(02/24/2013 02:12:52 PM)
哲學……..我光是看你打出這兩個字我就覺得頭暈了…….
(我們以前大學時哲學也有選修，我打死都不敢選，完全沒有慧根)
唉~~~
其實我一直想再寫煮飯婆系列文呢
但張宇說煮飯婆的人氣一直以來都是最低的
是啊，沒錯呢，大家好像都比較喜歡看穿搭^__^"
因為我蜜月很想去英國(你知道的)
但張宇有幫我打了一下預防針
說如果真的去英國，那蜜月那幾天可能會餓死
最好攜帶一下泡麵之類的
聽他口述食物，就讓我提不起興趣
(重點是他也有提到，"很貴"這一點)
但照片看起來很讚很讚耶！！
是你自己要求太高吧
搞不好腸哥沒有這樣認為啊(他很疼妳的^^)
你的這句「所以最近換陳先生掌廚，雖然也沒有多好吃…….」讓我笑翻了
會不會也太直接……..XD
餃子皮不是自己做的喔
是在我們家附近的超市買的
日本人很愛吃中華料理，所以這種餃子皮啦春捲皮啦都很好買
不知道英國買不買的到呢？
我只有餡料是自己做的喔~~~^0^
英國現在的天氣一定超適合吃麻油雞的，呼呼
看你們的照片完全是正統的深秋啊(非常羨慕，景色美呆了)
不要放棄喔
不然你們兩個一起下廚，很有情趣耶~~~
看看誰做得比較好吃呀~~~ : )